OVERCOFFEE

上品でほんのり甘味のある『鯛のアラ』からとった出し汁とひじき・切り昆布・干し椎茸・えのき・人参・季節の食材を1人前ずつ心を込めて炊き上げました。鯛の姿はなくても、全ての釜飯は、鯛釜飯がベースとなっております。五臓六腑を温め、栄養バランスの良い絶品釜飯は、滋養食として遠方から足繁く通う方も多数いらっしゃいます。凝縮された素材の旨味とともにお愉しみください。
 
炊き上げに30分ほどかかります。ご予約いただきますと、お待ちいただくことなく炊きたてをお召し上がりいただけます。

 
OVERCOFFEE

「きのした」のホームページにご訪問くださりありがとうございます。
いのちをテーマに、日本伝統食つくりを広める活動をしながら、美味しさを文化や生きるチカラとして受け継ぐ大切さを伝えています。
身体は、食べ物でつくられます。日々、いのちを支える食の研究をしながら、お一人ひとりのいのちに真心込めて向き合っています。

音食家 木下真美
 
 
 
 
 
OVERCOFFEE

四季のある国に生まれた喜びを味わう。
自然に寄り添い、昔ながらの生活を大切にすることの中に、心地よく暮らすヒントがあります。
きのしたでは、それを感じ、体験していただける『とき』のご用意をさせていただいております。日本の伝統食と丁寧な暮らしを大切にしています。

 


定休日:日曜・月曜
営業日:火曜~土曜 11:30~15:00
釜 飯:水曜~土曜 11:30~14:00

電話・FAX (0586)51-5017

〒491-0114
愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19
無料駐車場有
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